素炒千叶豆腐的做法

素炒千叶豆腐是一道以千叶豆腐为主料，搭配蔬菜和调味料炒制而成的一道简单美味的素菜。下面是素炒千叶豆腐的做法：

材料：

1. 千叶豆腐 200 克

2. 荷兰豆 50 克

3. 胡萝卜 1 根

4. 干贝 10 克

5. 鲜香菇 2 朵

6. 植物油 适量

7. 料酒 适量

8. 生姜 适量

9. 大蒜 适量

10. 盐 适量

11. 酱油 适量

步骤：

1. 将千叶豆腐用清水洗净，切成对角线切片备用。

2. 胡萝卜洗净，刮去表皮后切成片。荷兰豆去掉两头，洗净备用。

3. 干贝用清水泡发，洗净备用。鲜香菇洗净，去蒂后切片备用。

4. 锅中倒入适量植物油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入豆腐煸炒至两面微黄，再加入干贝、香菇、胡萝卜和荷兰豆翻炒均匀。

6. 加入适量料酒、盐和酱油，继续翻炒均匀，炒至蔬菜熟烂即可。

小贴士：

1. 千叶豆腐炒之前最好煮上开水，这样可以去除豆腥味，同时豆腐更加鲜嫩。

2. 炒的时间不宜过长，否则会导致蔬菜营养流失。

3. 蔬菜的选择可以根据个人口味来定，可以根据季节和自己喜好的蔬菜来搭配。

素炒千叶豆腐是一道色香味俱佳的素菜，千叶豆腐的嫩滑口感搭配上蔬菜的清爽口感，味道十分鲜美。而且这道菜的制作过程简单快捷，适合各种场合的烹饪。家常饭菜或者宴会上都能够上桌，可以为餐桌增添一道色彩丰富的素菜。做好的素炒千叶豆腐像一块块精致的艺术品般，给人以美的享受。不妨动手试一试，给自己和家人朋友带来美味的享受吧！