小鸡蘑菇炖粉条的做法

小鸡蘑菇炖粉条是一道美味可口的家常菜品，它既营养又美味，深受大家喜爱。以下是制作小鸡蘑菇炖粉条的做法：

所需材料：

1. 小鸡块 500克

2. 干粉条 100克

3. 香菇 100克

4. 蘑菇 100克

5. 花菜 1个

6. 胡萝卜 1根

7. 洋葱 1个

8. 姜块 3片

9. 大蒜 3瓣

10. 料酒 适量

11. 盐 适量

12. 鸡精 适量

13. 生抽 适量

14. 蚝油 适量

15. 鸡粉 适量

16. 鲜味调料 适量

17. 水 适量

步骤：

1. 准备食材。将小鸡块洗净备用，香菇、蘑菇、胡萝卜洗净切片，花菜洗净剁成小块，洋葱、大蒜、姜切成末备用。

2. 将锅加热，加入适量的食用油，油热后放入洋葱、大蒜、姜末炒香。

3. 将小鸡块放入锅中煎至变色，加入适量的料酒煮沸，去腥。

4. 加入足够的水，放入蘑菇、香菇、花菜、胡萝卜片，煮沸。

5. 将粉条用温水浸泡软化，捞出备用。

6. 将锅中的水烧开后，放入粉条、适量的盐、生抽、蚝油、鸡粉、鲜味调料炖煮约5分钟。

7. 根据个人口味需求，可适量加入鸡精进行调味。

8. 炖煮过程中，不断搅拌以防粉条粘连。

9. 炖煮至粉条熟透，锅中的汤汁浓稠即可。

10. 最后，将小鸡蘑菇炖粉条装盘，撒上适量的香菜末作为装饰，即可食用。

小鸡蘑菇炖粉条是一道色香味俱佳的菜品，鸡肉鲜嫩，蘑菇和粉条入味，香味四溢，每一口都格外美味。制作过程中需要保持锅中的水量，以保证粉条的煮熟程度。大家可以根据个人口味的不同，适量增减调料以增加风味。这道菜既适合家庭聚餐，也适合招待客人。大家可以一起亲手制作，品尝美味佳肴的同时，也享受料理的乐趣。