香菇糯米烧麦的做法

香菇糯米烧麦是一道传统的经典点心，它的外皮香脆，内馅嫩滑，口感丰富，美味可口。下面是香菇糯米烧麦的具体做法：

所需材料：

- 馅料：糯米、香菇、瘦猪肉、鸡蛋

- 面皮：面粉、水

步骤：

1. 准备材料，将糯米洗净后浸泡20分钟，香菇泡软切片，瘦猪肉切成细末。

2. 在一个容器中将糯米放入，加入适量的水搅拌均匀，然后蒸熟备用。

3. 在另一个容器中将瘦猪肉末和香菇片加入，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精，再加入一个鸡蛋搅拌均匀，形成馅料备用。

4. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面团。

5. 将面团取出放在清洁的台面上，**至光滑，然后将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片。

6. 将擀好的面皮放在手掌上，将馅料包裹在里面，然后按照喜好的形状将其捏合成团。

7. 将捏合好的烧麦放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟，直到烧麦熟透。

8. 蒸熟的香菇糯米烧麦即可食用。

注意事项：

- 糯米的浸泡时间应该足够长，这样糯米才会更加软糯。

- 面皮的做法可以根据个人喜好添加油或其他调味料来调整口感。

- 在包馅的过程中，要将捏合好的烧麦盖住，以免烧麦在蒸的过程中变形。

- 蒸煮的时间要掌握好，过久烧麦会因为找味变硬。

- 烧麦蒸好后可以沾酱油或蘸辣椒酱食用。

香菇糯米烧麦是一道制作过程相对简单的传统美食，所需原料也并不复杂，只要按照上述步骤顺序进行制作，即可制作出美味的香菇糯米烧麦。希望您能够尝试制作，品尝到美味的糯米烧麦！