百合芹菜的做法

百合芹菜是一道非常健康、清爽的家常菜，适合夏季食用。下面是百合芹菜的做法。

材料：

1. 百合：适量

2. 芹菜：适量

3. 大蒜：适量

4. 红椒：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：百合先在清水中泡发，去除根部和外皮，然后剪成适合的长度；芹菜洗净后切段；大蒜和红椒切末备用。

2. 锅中加热植物油，放入大蒜末煸炒出香味。

3. 加入红椒末煸炒片刻。

4. 将百合芹菜放入锅中，煸炒均匀。

5. 加入少量生抽和料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，不要盖过菜心，炖煮5分钟，使百合和芹菜变得更软。

7. 加入适量的盐和鸡精，调味翻炒均匀。

8. 盖上锅盖，小火炖煮5分钟。

9. 最后，加入适量的鸡精，搅拌均匀，即可出锅。

百合芹菜是一道非常简单易行的家常菜，烹饪过程中只需掌握好时间和火候即可。百合是一种非常营养的食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，对身体具有很好的保健作用。芹菜则富含纤维素，有助于消化和排便，同时对肠胃道有保护作用。这道菜既可作为主菜食用，也可作为凉拌菜，非常适合夏季食用。希望大家喜欢！